南瓜椒为一年生茄科植物,幼苗茎、叶均为紫色,随着生长逐渐由紫转为墨绿色,每叶腋处着生一朵花,2朵花甚少,花紫色,花后结紫色果,先紫后红,实为罕见,更奇特的是:其果形状如南瓜,所以称之:南瓜椒。株高盆栽45-60厘米,地栽可达1.3米,单果重一般在3-6克,株结果30-50个,最多可结87个。南瓜椒可食用,辣味特浓;也可作盆栽观赏,紫的、红的果,绿的叶,非常漂亮,观赏期从5月一直到11月,长达半年之久。南瓜椒抗性强,栽培与当地辣椒类相同。
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